|
|
Kabeljauw Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* verse kabeljauw * het wit van 1-2 prei(en) * 1-2 uien * olijfolie (om in te bakken) *kerriepoeder (niet die gewone maar lekkere indiaase) * bakboter (om in te vetten) * slagroom
Voorbereiding:
De prei in stukken snijden, niet te groot en de uien halveren en dan in ringen snijden. een ovenschaal invetten en de oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
De vis in de ingevette ovenschaal leggen.
De prei en ui in wat olijfolie kort bakken, daarna de kerriepoeder en slagroom toevoegen en goed roeren, zodat alle kerrie is opgelost. Wanneer je een pittige kerrie neemt, let er dan op dat het al snel heet genoeg is, anders proef je niets meer van de vis. De prei-kerrie over de vis gieten en de schaal in de oven zetten. Afhankelijk van de dikte van de vis moet deze in 30 minuten goed zijn, houd het in de gaten en laat de kabeljauw niet teveel garen.
|
|
|